为熬:捶之,去其皽,编萑布牛肉焉,屑桂与姜以洒诸上而盐之,干而食之。施羊亦如之,施麋、施鹿、施麇皆如牛羊。欲濡肉则释而煎之以醢,欲干肉则捶而食之。
世目謝尚為令達,阮遙集雲:“清暢似達。”或雲:“尚自然令上。”
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王丞相見衛洗馬曰:“居然有羸形,雖復終日調暢,若不堪羅綺。”
子曰:“回之为人也,择乎中庸,得一善,则拳拳服膺弗失之矣。”
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